芝华士的喝法介绍
简介：芝华士产于苏格兰，于1801年成立于苏格兰阿柏丁的芝华士公司，是全世界最早生产调和威士忌并将其推向市场的威士忌生产商，同时也是威士忌三重调和的创造者。
文档关键字： 芝华士,色调,口味
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冰激凌生产过程中常见问题的分析与解决
简介： 由于一些生产企业缺乏相应的技术水平以及对技工的缺失，致使生产出的冰激凌质量没有保障，产品缺乏市场竞争力，同时也在一定程度上制约了企业的进一步发展。本文针对以上现象，阐述了常出现的质量问题及解决途径。
文档关键字： 冰激凌生产,冰激凌
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关键环节食品加工规程
简介： (一)加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的，不得加工和使用。 (二)各种食品原料在使用前应洗净，动物性食品、植物性食品应分池清洗，水产品宜在专用水池清洗，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，..
文档关键字： 粗加工,食品加工规程
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泡椒凤爪的工艺研究
简介：随着人们生活水平的逐步提高，饮食理念也发生了变化，逐步成为以味为核心，以养为目的，讲究色、香、味、形、质、器、养的全新饮食观念。尤其更加偏向那种口味独特且富有营养的食品。从而现在很多专家认为要多吃这些营养价值颇高，深受人们喜爱的..
文档关键字： 泡椒凤爪,泡椒凤爪工艺
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切割果蔬的加工及其防褐护色保鲜技术
简介：果蔬成分主要包括水分、碳水化合物即糖类、果胶、有机酸、含氮物质、单宁物质、苦味物质、*、维生素、芳香物质及酶类，在人们的膳食结构中起着非常重要的作用。随着人民生活水平的提高，对水果蔬菜的消费已从“数量型”转向“质量型”,不仅花色品..
文档关键字： 果蔬加工,防褐护色,果蔬保鲜技术
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食品生产加工小作坊管理办法
简介： 为加强食品生产加工小作坊（以下简称食品小作坊）的监督管理，提高食品安全水平，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，结合本县实际，制定本办法。
文档关键字： 食品生产加,食品管理
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鲜湿河粉的制作工艺和技巧
简介： 鲜河粉是米粉中又一大类，在广东、广西、湖南等南方数省、自治区广泛分布，产量巨大。其中以广州市白云山东南麓的沙河镇生产的切粉最负盛名。当地以一种称为“细金风”的优质籼米，配以白云山清澈甜润的山泉水磨成细滑的米浆，在布上摊薄蒸熟后..
文档关键字： 鲜湿河粉,鲜湿河粉制作
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欧盟食品质量安全控制的基本模式
简介： 近年来，随着食品安全事件的不断出现，食品质量安全已成为全球性的焦点，各国都在下大力气加强食品安全监管工作。目前在欧美等发达国家和地区，食品质量安全控制体系也作为各国学习的榜样，不断发展成熟。欧盟的食品质量安全控制体系被认为是最..
文档关键字： 欧盟食品,食品质量,食品安全控制
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浅谈如何建立确保食品质量安全的监管系统
简介：目前,我国正面临着越来越多的食品污染问题的挑战。这种挑战来自两个方面:一方面是传统的食品污染问题继续存在,如农药的污染等;另一方面是随着食品生产的工业化和新技术、新原料、新产品的应用,造成食品污染的因素日趋复杂化,高速发展的工农业带来..
文档关键字： 食品质量安全;监管;综合素质
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确保动物食品质量安全的几项措施
简介：本文主要是依据我国动物食品安全的现状提出了提高我国动物食品质量安全水平的控制措施，以确保动物食品质量安全。
文档关键字： 动物食品；安全；控制措施
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