您好,欢迎来到一览食品文库!找食品资料上一览食品文库!
一览( 微信公众号:yilanshequ )

一览( 微信公众号:yilanshequ )

打开微信扫一扫,即可直接关注

收藏我们 | 登录 | 注册
当前位置:一览文库> 食品饮料 > 食品 > 食品加工工艺 > 现代食品加工原理
现代食品加工原理

现代食品加工原理

一览通:免费获取520份薪酬绩效文档

级别:| 积分:60 分 | 浏览:75809 | 大小:53.00KB | 下载:5582 次 | 上传:2013-06-27

简介:

微胶囊造粒技术是目前研究开发的高新技术之一,利用微胶囊化方法不仅可增加产品的附加值,更是获得优良性新原料的良好来源,已成功的在食品、化工、医药、生物技术等许多领域获得应用。本文介绍了微胶囊技术中芯材、壁材的种类及选用,常用微胶囊化方法;对该技术的主要功能、特点、研究进展及其在食品加工业中的应用概况做出阐述;指出了该技术目前存在的问题及其今后发展的方向,以期促进相关的研究工作。

[展开]
         
下载文档到电脑,查找使用更方便
需60积分下载

猜你喜欢

收藏 下载此文档 所需积分:60分