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食品贮藏保鲜的基本方法主要有哪些

食品贮藏保鲜的基本方法主要有哪些

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简介:

   分别阐述每种方法的保藏原理、形式及技术特点,并举例说明其应用。    答:食品保藏的基本方法主要有:食品的冷冻保藏、食品的干燥和脱水保藏法、食品的罐藏、食品腌渍和烟熏保藏、食品的非加热杀菌保藏法、食品的化学保藏、食品的气调保藏。

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