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浅析黄酒酿造中对浸米时间的把握

浅析黄酒酿造中对浸米时间的把握

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级别:| 积分:0 分 | 浏览:69128 | 大小:18.00KB | 下载:3807 次 | 上传:2014-07-22

简介:

黄酒酿造涉及到多重工艺,而浸米是酿造黄酒的前端工艺,浸米时间的长短甚至对黄酒品质形成直接影响。本文在调研基础上,就黄酒酿造中的浸米时间掌控上展开论述,希望对黄酒酿造工艺的发展形成推动作用。

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