食品
超微粉碎的理论、实践及其对食品工业发展的作用
简介：分析了物料的粉碎特性和粉碎机理，定量地给出了粉碎过程中增加颗粒表面积所需的能量，从某种程度上指出了提高粉碎效率的途径；根据粉碎机理分类介绍了常用的超微粉碎方法以及超微粉碎技术对食品工业发展包括食物资源的充分利用、新型功能食品的开..
文档关键字： 超威粉碎,食品工业,食品加工
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超微粉碎技术在食品工业中的应用
简介：超微粉碎技术是食品加工中应用最广泛的制备超微粉体的手段, 已受到普遍关注. 超微粉碎技术能提高物料的利用率, 改善加工性能, 使产品的品质更加优良. 在简述超微粉碎技术基本原理的基础上, 综合国内外的研究成果, 对超微粉碎技术在食物资..
文档关键字： 超微粉碎技术,食品工业,食品加工
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电子束辐照技术在食品领域的应用
简介：食品安全问题不仅直接影响广大消费者的健康，而且对国家经济、政治、国际贸易，以及对以人为本构建和谐社会均有着重要的影响。近年来，由致病微生物兽药、农药等农产品中有害物质的残留等引起的食品安全事件时有发生，而且基于有害物质残留和微生..
文档关键字： 电子束辐照技术,食品领域
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辐照技术在功能食品中的应用
简介：辐照技术在功能食品中的应用
文档关键字： 辐照技术,功能食品
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辐照技术在食品保藏中的应用
简介：辐照技术作为一项新型的食品保藏技术，由于它的有效性、安全性、无污染等优点而正在受到国内外的关注。本文通过辐照技术的原理、安全性的介绍对其的优越性、辐照技术在食品保藏中的应用做了简要阐述。
文档关键字： 辐照技术,食品保藏
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辐照技术在食品保藏中的应用
简介：介绍了辐照技术在食品保藏上的应用和优点,以及电离辐射对食品营养成分和活细胞的影响,从不同角度说明了辐照食品的卫生安全性;对辐照食品技术的应用现状及发展前景进行了初步探讨。
文档关键字： 辐照技术,食品保藏
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辐照技术在食品工业中的应用
简介：辐照技术在食品工业中的应用
文档关键字： 辐照技术,食品技术
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高新技术在粮油食品中的应用
简介：本文主要简介现代高新技术生物技术、芯片技术、膜分离技术、超临界萃取技术、超高压技术、超声和微波技术、微胶囊技术、超细粉碎技术、纳米技术、绿色包装技术、计算机技术等的原理及在粮油食品工业中应用情况，提出如何利用高新技术加快我国粮油..
文档关键字： 高新技术,粮油食品,微波技术
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关于我国食品辐照技术创新与产业化发展建议
简介：关于我国食品辐照技术创新与产业化发展建议
文档关键字： 食品辐照,食品技术创新,食品发展建议
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