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  高新技术在食品加工中的应用

  简介：一步提高食品资源利用率和增值加工程度，实现食品工业的可持续发展。介绍超临界流体萃取、膜分离技术等高新技术的原理、特点及其在食品加工、杀菌、检测、保鲜领域的应用。

  文档关键字： 高新技术,食品加工,保鲜杀菌

  级别：| 积分：0 分 | 大小：285.02KB | 下载：1432次 | 上传：2013-06-27

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  焙烤食品加工技术第07章

  简介：第七章 西点的制作工艺

  文档关键字： 烘烤食品加工,食品加工技术,西点工艺

  级别：| 积分：60 分 | 大小：752.00KB | 下载：1440次 | 上传：2013-06-26

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  超微粉碎新技术在食品加工中的应用

  简介：农业是国民经济的基础。随着我国自然资源的约束力不断增强，以及粮食等主要农产品的需求呈刚性增长率，农业增产、农民增收和农产品竞争力增强的压力将长期存在。农业产品结构不合理、产业化发展水平及农产品附加值低，生态与环境状况依然严峻，生..

  文档关键字： 超微粉碎新技术,食品加工,食品超微加工

  级别：| 积分：60 分 | 大小：16.50KB | 下载：1467次 | 上传：2013-06-26

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  玉米食品加工技术

  简介：米是主要粮食作物之一，是大宗谷物中最适合作为工业原料的品种．可加工品种很多。总结了玉米凉粉、玉米奶饮料、玉米蛋糕、香酥玉米豆、玉米饴糖-b玉米醋、玉米粉务、玉米面包、玉米片、玉米方便粥、甜玉米饮料等11种玉米食品加工技术，以供从业者..

  文档关键字： 玉米食品,食品加工,加工品种

  级别：| 积分：0 分 | 大小：283.35KB | 下载：1472次 | 上传：2013-06-27

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  食品加工技术专业“双证”融通的实践与探索

  简介：食品加工技术专业“双证”融通的实践与探索

  文档关键字： 食品加工,双证通融

  级别：| 积分：0 分 | 大小：900.48KB | 下载：1501次 | 上传：2013-06-27