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食品冷冻加工技术及应用

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级别:| 积分:0 分 | 浏览:71602 | 大小:153.00KB | 下载:3960 次 | 上传:2014-02-27

简介:

近几年来,为了保持食品的新鲜度和食用安全性,国内外食品加工技术已经由热力加工发展为非热力加工,这些非热力的加工技术主要包括食品浓缩技术、食品冷冻干燥技术及食品粉碎技术 。

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