您好,欢迎来到一览食品文库!找食品资料上一览食品文库!
一览( 微信公众号:yilanshequ )

一览( 微信公众号:yilanshequ )

打开微信扫一扫,即可直接关注

收藏我们 | 登录 | 注册
当前位置:一览文库> 食品饮料 > 食品 > 食品贮运与保鲜 > 几种较常用的食品贮藏保鲜方法
几种较常用的食品贮藏保鲜方法

几种较常用的食品贮藏保鲜方法

一览通:免费获取520份薪酬绩效文档

级别:| 积分:0 分 | 浏览:73277 | 大小:22.50KB | 下载:4050 次 | 上传:2013-10-24

简介:

干藏的原理:(一)、干制对微生物的影响。干制过程中,食品及其所污染的微生物均同时脱水,干制后微生物长期处于休眠状态。干制并不能将微生物全部杀死,只能抑制它们的活动,一旦环境条件适宜,又会重新吸湿恢复活动,继而腐败变质

[展开]
         
下载文档到电脑,查找使用更方便
需0积分下载

猜你喜欢

收藏 下载此文档 所需积分:0分