品酒师 在中国悄然兴起的高贵行业
简介：究竟谁才是真正的品酒专家？笔者认为是那些善于用心品味、细腻感知酒中滋味的人。即使他并不具备专业的品酒知识，也不了解葡萄酒的产地、年限。但是这些基本的葡萄酒常识却能彰显出一个品客的涵养与品味，也能帮助一个真正的品客更快找到属于自己..
文档关键字： 品酒师,品酒行业
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浅谈葡萄酒的品评
简介：一、准备工作 二、感官品评
文档关键字： 葡萄酒品评,葡萄酒知识,感官品评
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啤酒原料的感官评价方法初探
简介：在啤酒酿造过程小，原料的质最赢接影响着成品啤沁的理化指标及风味特征，因此，原料的质量控制至戈重要。几前，原料的质最主要包括理化指标的控制和感官品质的评价附厅 理化指标的控制已有成熟的检查方法，而感 自’品质的评价还没有统一的方法..
文档关键字： 啤酒原料,啤酒感官评价
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品酒师PK侍酒师
简介：在葡萄酒的世界里有着两位本领高超、不相上下，看似相同却又完全不同的两个人。他们时而出现在酒世界的厅堂街市；时而又密隐山林，而且不大会同时出现。很多人觉得他们就是一个人，只是每次的表现不同而感到诧异。他们是两个完全不同的人———品..
文档关键字： 品酒师,侍酒师
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白酒品评与分析
简介：为验证兼香型白酒行业标准升级为国家标准的理化指标和感官指标的可行性和适应性，进一步了解兼香型白酒市场的口感流行趋势和合理调整产品结构，本文通过市场采样对全国兼香型白酒酒样进行了感官品评与理化分析。
文档关键字： 白酒品评,白酒分析
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葡萄酒品评
简介：葡萄酒的气味和口感的变化最大，种类最多，最为复杂，很难找到口感完全一致的葡萄酒。本文阐述了葡萄酒品评技巧。
文档关键字： 葡萄酒,葡萄酒品评
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葡萄酒的品评
简介：品评是葡萄酒作用于人的感觉器官引起感觉的过程，是由化学或物理方面的“刺激”而来。在葡萄酒中有各种各样的物质能刺激人体器官，而且不仅是各种物质的单一刺激，而是综合的作用。品评过程中，训练学生在短时间内不但要把这种刺激感觉出来、记忆..
文档关键字： 葡萄酒,葡萄酒品评
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