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土壤中淀粉酶产生菌的筛选及产酶条件优化

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简介:

淀粉酶 ( Amylase)是水解淀粉和糖原的酶类的总称, 广泛存在于动植物和微生物中, 是最早实现工业生产并且迄今为止用途最广、产量最大的酶制剂品种

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