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  液态食品相对密度的测定——密度瓶法

  简介：液态食品相对密度的测定——密度瓶法

  文档关键字： 液态食品,食品密度,烟煤成分分析

  级别：| 积分：0 分 | 大小：12.50KB | 下载：450次 | 上传：2013-06-28

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  _食品感官检验方法

  简介：_食品感官检验方法

  文档关键字： 食品感官,食品感官检验

  级别：| 积分：0 分 | 大小：1.80MB | 下载：104次 | 上传：2013-06-29

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  电子舌在食品感官品评中的应用

  简介：电子舌是以人类味觉感受机理为基础研究开发的一种新型现代化分析检测仪器，通过传感器阵列代替生物味觉味蕾细胞感测检测对象，经系统的模式识别方法得到结果。本文介绍电子舌技术的结构特点及目前研究现l状并综述电子舌在初级农产品分级，茶、酒..

  文档关键字： 食品感官,食品品评,食品检验

  级别：| 积分：0 分 | 大小：389.55KB | 下载：1228次 | 上传：2013-06-29

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  简化的食品感官分析讲座

  简介：简化的食品感官分析讲座

  文档关键字： 食品感官分析,食品检验

  级别：| 积分：0 分 | 大小：1.04MB | 下载：102次 | 上传：2013-06-29

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  近红外光谱技术及其在食品感官分析中的应用

  简介：近红外光谱(near infrared spectroscopy，NIRS)分析技术是近年来发展十分迅速的无损伤快速分析技术，其应用的主要过程是通过建立已知样品的近红外光谱与其性质、组成、类别之间的模型来预测未知样品的性质、组成、类别。本文论述了近红外光谱分..

  文档关键字： 近红外光谱技术,食品感官分析

  级别：| 积分：0 分 | 大小：190.13KB | 下载：595次 | 上传：2013-06-29

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  食品的感官分析

  简介：本文简要介绍了感官评价的定义、发展、作用及饼干的感官评价

  文档关键字： 食品感官分析,食品检验

  级别：| 积分：0 分 | 大小：25.00KB | 下载：199次 | 上传：2013-06-29

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  食品的感官检验技术

  简介： 一.感官检验概论 二 .感觉基础 三.食品的感官评价 四.食品感官检验常用的方法 五. 感官检验的应用及方法选择 六. 食品感官检验实验

  文档关键字： 食品感官检验,食品检验技术

  级别：| 积分：0 分 | 大小：1.11MB | 下载：315次 | 上传：2013-06-29

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  食品感官尺度品评表设计原理与结构

  简介：本文主要讨论食品感官尺度品评表的设计原理和结构，文章立足于实验心理学的基本思想和食品感官品质的基本要素，建立了食品感官尺度品评表的形式框架，包括属性项的选择，尺度间隔的确认%尺度描述的框定，量值的分布与平衡等，特别强调了从评分表..

  文档关键字： 食品感官尺度,食品设计,食品检测

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  食品感官分析的意义与特点

  简介：一、食品感官分析的意义与特点 二、食品感官分析的适用范围与法律依据

  文档关键字： 食品感官分析,食品检测

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  食品感官检验

  简介：食品感官检验方法概述

  文档关键字： 食品感官,食品感官检验

  级别：| 积分：0 分 | 大小：521.00KB | 下载：432次 | 上传：2013-06-29