食品
试论食品质量安全检测中红外技术的应用
简介：食品安全与每个人的健康与生命息息相关,安全检测成为必然。由数字化仪器设备和化学计量学学科结合而成的现代红外光谱技术在我国虽然起步较晚,但随着红外光谱仪硬件设备成本的不断降低和数学统计方法的进一步完善,红外光谱检测技术已经成为一种方..
文档关键字： 红外光谱,食品安全,食品检测,掺假鉴定,质量评定
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浅谈出口水产品的感官检验
简介：我国水产品总产量连续几年居世界第一，其出口量也在逐年增加。2009年我国出口水产品量就达到300万吨，货值达到107亿多美元。主要出口国家为日本、美国、欧盟、韩国等。从近几年出口质量情况看，除了微生物、农兽药残留、添加剂问题被国外通报和退..
文档关键字： 出口水产品,感官检验,水产品感官检验
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冻融对发酵用大肠杆菌甘油保存的影响
简介：目的:探讨冻融对发酵用大肠杆菌甘油保存的影响.方法:将大肠杆菌用10%的甘油溶液制成菌悬液,分成3组,测定各组菌种的活菌数,同时置-20℃冷冻处理.3组分别被冻融处理1、2、3次.测定冻融处理后、冻存1年及2年各组的活菌数.结果:随着冻融次数的增加,冻..
文档关键字： 菌种存活率,发酵,大肠杆菌甘油
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菌种保藏中的细菌鉴定方法
简介： 作为科研生产中最重要的基础性资源—菌毒种,其收集、保藏及相关的研究工作在我国正处于整理、整合以及全方面逐步正规化阶段.2003年7月23日,科技部在北京召开了“国家科技基础条件平台建设”部际联席会和专家顾问组成立大会,正式启动了国家科技..
文档关键字： 菌种保藏,细菌鉴定
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土霉素、金霉素和四环素的检测方法
简介： 1、 分析目标化合物: 土霉素,金霉素,四环素 2、 仪器设备: 带荧光检测器的高效液相色谱仪,
文档关键字： 土霉素,金霉素,四环素
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浅析食品质量检验存在的问题与对策
简介：近几年来，伴随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提升，消费者对食品的质量也提出了更高的要求。食品作为人类生存和发展的物质前提，对人民群众的身体健康有着重要的作用。但是，我国当前食品安全形势不容乐观，各种食品安全问题层出不穷..
文档关键字： 食品 质量监督 食品安全
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食品感官与物理检验在食品质量优劣现场检测中的应用
简介： 近年来虽然我国食品行业取得了突飞猛进的发展，但是食品安全问题仍旧不容乐观，市场上的食品质量参差不齐，而且伪劣产品现象屡见不鲜，充斥着整个食品市场的可持续发展[1]，尤其是对于一些乡镇或者是偏远地区的食品问题，其形势更加严峻，不仅..
文档关键字： 食品质量,食品感官,物理检验
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谈谈如何强化食品质量理化检验
简介： 食品与人们的生活、健康有着密切的关系，随着社会的进步，时代的发展，人们对食品的要求已不再仅局限于量的问题，而是质的选择。其中食品理化检验是食品卫生工作的重要组成部分，理化检验的结果对于其卫生质量的判定常有着举足轻重的意义。
文档关键字： 食品质量,食品检验
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浅谈提高食品检验结果准确度的措施
简介：食品检验不光会影响人民群众的健康状况，同时也影响着食品生产者的发展。因此，采取合理的措施提升食品检验结果的准确度，具有比较强的现实意义。本文笔者针对如何提升食品检验结果准确度提出了几点措施。
文档关键字： 检验结果,准确度,检测标准
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食品检测仪器设备在食品检测中的应用及展望
简介：“民以食为天,食以安为先,食品安全重如泰山”。食品安全问题受老百姓关注的程度日趋提高,“苏丹红”、“美国宠物食品污染”、“三鹿奶粉三聚氰胺污染”等一次又一次的食品安全事件也在持续刺激着我们每一个人的神经,紧迫的食品安全形势考验着我们..
文档关键字： 检测仪器;食品安全
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