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  食品感官分析的应用

  简介：一、消费行为研究 二、消费者感官检验与产品概念检验 三、消费者感官检验类型

  文档关键字： 食品感官分析,食品检测

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  食品感官分析技术在产品开发中的应用

  简介：食品感官分析技术是一门新兴学科和技术, 在新产品的开发及改进中具有重要的意义。综述了食品感官分析技术的分类、方法及在产品开发中的应用。

  文档关键字： 食品安全分析,食品产品开发

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  食品感官检验

  简介：食品感官检验方法概述

  文档关键字： 食品感官,食品感官检验

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  食品感官检验常用的方法

  简介： 食品感官检验的方法很多。在选择适宜的检验方法之前，首先要明确检验的目的、要求等。根据检验的目的、要求及统计方法的不同，常用的感官检验方法可以分为三类：差别检验法、类别检验法、描述检验法。

  文档关键字： 食品感官,食品感官检验

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  食品感官检验技术的实验

  简介：　　《食品感官检验技术与实验》基于食品感官检验技术的一般原理与方法，系统的论述了食品感官检验技术及实验的基础方法，基本技能操作。本教材结合天津渤海职业技术学院的教学实践，使概念和方法更便于理解，更加易读、易懂，实用性更强，内容更..

  文档关键字： 食品感官评定,食品感官检验

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  食品感官评定

  简介：食品感官鉴评是以人的感觉为基础，通过感官评价食品的各种属性后，再经统计分析而获得客观结果的试验方法。

  文档关键字： 食品感官评定,感官分析

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  食品感官评定考点

  简介：食品感官评定考点

  文档关键字： 食品感官评价,食品检验

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  食品感官评价(1)

  简介： 食品的力学基础

  文档关键字： 食品感官,食品检验

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  食品感官评价(2)

  简介：食品质地学基础

  文档关键字： 食品感官,食品质地

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  食品感官评价(3)

  简介：食品质地的感官评价

  文档关键字： 食品质地,食品感官评价

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