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食品感官分析技术在产品开发中的应用

食品感官分析技术在产品开发中的应用

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级别:| 积分:60 分 | 浏览:76556 | 大小:112.69KB | 下载:4937 次 | 上传:2013-06-29

简介:

食品感官分析技术是一门新兴学科和技术, 在新产品的开发及改进中具有重要的意义。综述了食品感官分析技术的分类、方法及在产品开发中的应用。

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