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食品感官检验技术的实验

食品感官检验技术的实验

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级别:| 积分:0 分 | 浏览:75716 | 大小:189.50KB | 下载:5533 次 | 上传:2013-06-29

简介:

  《食品感官检验技术与实验》基于食品感官检验技术的一般原理与方法,系统的论述了食品感官检验技术及实验的基础方法,基本技能操作。本教材结合天津渤海职业技术学院的教学实践,使概念和方法更便于理解,更加易读、易懂,实用性更强,内容更新,所设实验均符合实验教学要求。   本书可作为食品营养与检测、食品工程与技术等食品专业的高职高专教学用书,还可以作为生物、制药、轻工等相关专业人员的参考书,也可供食品工程技术人员、科研人员和教师参考使用。

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